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Ristorante e Catering

Il Ristorante “RANCH LA CUEVA”  vecchio mulino ristrutturato, propone alla Vostra attenzione, per il mese di  Dicembre, alcuni esempi di Menù per cene aziendali.

 


Menù a km 0

APERITIVO:
Analcolico,Prosecco e stuzzichini

ANTIPASTI tutti:
Polentina con fonduta e tartufo
Petto d’anatra affumicato
Prosciutto Parma 24 mesi

PRIMI a scelta tra:
Gnocchi  con parmigiano e tartufo,
Tagliolini con pasta all’uovo e funghi
Tortelli verdi al balsamico

SECONDI a scelta tra:
Guanciale di manzo con polenta
Rosette di vitello con caponata
Stinco di maiale al forno con patate

DOLCE a scelta tra:
Semifreddo con amaretti e noci
Salsa ai frutti di bosco
Sorbetto

CANTINA: acqua e bevande escluse

€ 23,00 a persona


Menù tradizione

APERITIVO:
Analcolico,Prosecco e stuzzichini

ANTIPASTI:
Tagliere di Salumi della tradizione con culatello di Canossa e gnocco fritto

PRIMI:
Risotto con taleggio e nocciole
Tortelli porri e patate

SECONDI:
Arrosto di maiale con salsa  al tartufo nero e patate al forno

DOLCE:
Zuppa inglese con cioccolato caldo

CANTINA:
Gutturnio vivace – Cantina “Gazzola”
Cabernet sauvignon “Azienda Fantesini”

 Acqua, caffè e limoncino

€ 28,00 a persona


Menù con GiroPizza

Per gruppi di almeno 6 persone, tutta la pizza che si desidera, con gusti tradizionali e particolari… aceto balsamico… tartufo… pesto alla genovese… nutella…

€ 10,00 a persona


Menù di Natale

Spalla Cotta di San Secondo tiepida con salsina di mele
Polentina morbida con Ragù di salame o tartufo

Cappelletti con brodo di cappone
Oppure Tris di tortelli

Cotechino e Zampone con purè
Oppure guanciale di manzo con polenta

Dolce della casa

Caffè

€ 24,00 a persona, bevande escluse


Il Ristorante RANCH LA CUEVA è disponibile a qualsiasi variazione di menù. Le serate, qualora lo si desideri, potranno essere allietate con DJ o musica dal vivo.

Per ulteriori informazione:

Tel. 0522 876316
E-mail: prenota@ranchlacueva.it
Facebook: Ristorante e Catering Ranch la Cueva